وصفات الطعام الجنوبية

مكونات لأجزاء
1 دجاج, وعلى استعداد لخفض كوك
4 إلى / ن الثوم, المفروم تقريبا
3 ملاعق oelek سامبال
2 ملعقة عسل
2 ملعقة طعام صلصة الصويا
2 ملاعق السكر البني
2 ملعقة طعام زيت

إعداد
تحريك المكونات معا من أجل ماء مالح وإرم مع الدجاج. بضع ساعات, مغطى, يمكن استخلاص أفضل في الثلاجة بين عشية وضحاها. كوك في فرن على استجواب في 180 درجات (45 لي) بعد نصف الوقت الخبز مرة أخرى مع المرقة المتبقية لمعطف. المهم! علبة عصير تحت الفرن وتمشيا مع الشريحة رقائق الألومنيوم, أو يتم استخدام تنزل الى فوضى!
وقت العمل: 15 لي
يستريح الوقت: 12 ساعات
مستوى الصعوبة: بسيط

مقومات 4 أجزاء
500 غ من صدور الدجاج
1 البصل الأخضر باقة (مع) (3-4 قطعة, اعتمادا على حجم)
1 كيس من معجون الكاري (Massaman, وهناك أجزاء في الانتهاء من Asialaden = حوالي 3 ملاعق)
400 مل حليب جوز الهند
2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني, دسم
1 ملعقة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
4 ملاعق طعام من صلصة السمك
100 غرام من الفول السوداني (لتذوق أقل)
4 M. - البطاطا واسعة (ن)
3 الطول الزنجبيل, جديد
نصف باقة الكزبرة, جديد
1 ساق الليمون
نفط, للقلي

إعداد
قطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة, قطع البصل إلى حلقات, قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات 1cm, قشر الزنجبيل وختم ناعما وسيقان العشب قطع الليمون الى ثلاث قطع.
ختم الكزبرة كذلك, بينما السيقان والجذور, إذا لزم الأمر (ليس كل باقة كزبرة هناك عندما, ولكن هل يمكن أن تؤكل أنهم بأمان) قطع من أوراق خشنا. هذه الحاجة لا تكون دقيقة تماما, والسيقان والجذور غار أنا عادة فقط مع أطول, بحيث تكون لينة.
حرارة الزيت في مقلاة, شرائح اللحم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. تضاف مكعبات البطاطا وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لفترة وجيزة. صب في حليب جوز الهند. معجون الكاري, زبدة الفول السوداني, سكر, خل, صلصة السمك, الفول السوداني, زنجبيل, عشب الليمون, وينبع الاعتراف جذور الكزبرة وكوك حول 40 دقائق مع التحريك المتكرر. إذا يتبخر السائل أكثر من اللازم والبطاطا في الكاري قد ربط بقوة لإضافة المزيد من الماء أو مرق.
في نهاية وقت الطبخ لصيد السمك خارج عشب الليمون, ربيع البصل, مزيج, دعونا مرة أخرى عن ينضج 5 دقائق, ثم تضاف الكزبرة وخدمة.

يمكننا عادة هناك ناحت آنا عموم (هو وصفة المستخدم في ملفاتي). ورغم أن هذا ليس في كل التايلاندية, لكن الأذواق رائعة لا على الاطلاق.
وقت العمل: 20 لي
صعوبة: طبيعي

مقومات 6 أجزاء
2 أخبار / ن حليب جوز الهند
ربع لتر مرقة الدجاج
5 سيقان عشب الليمون
7 الطول الخولنجان, مقشر, شرائح
3 الفلفل الحار الفلفل (مع), كامل, أحمر
3 ملاعق طعام من صلصة السمك
8 الجير يترك الكفار (بفضل Magrood)
400 غ من صدور الدجاج, مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح
150 ز الفطر, إيواء (أو الفطر سترو جديدة)
2 كلس (مع), عصير
صلصة السمك, لتذوق
1 ملعقة صغيرة سكر النخيل, ربما أكثر من ذلك بقليل (أو السكر المكرر)
للمقبلات:
كزبرة, الكثير
5 ربيع البصل (مع) (التايلاندية), في 2 قطع طويلة الطول
2 الفلفل الحار الفلفل (مع), أحمر, لا النوى مقطعة إلى شرائح رقيقة

وصفة
وعشب الليمون في 4 قطع طويلة الطول وبات باستخفاف مع الجزء الخلفي من السكين. تقديم حساء ونصف حليب جوز الهند ليغلي, وإضافة عشب الليمون, الخولنجان إلى Magroodblätter والفلفل, الموسم مع صلصة السمك وينضج لمدة 10 دقائق.
ضجة في الفطر ويطهى آخر 5 دقائق, ثم الدجاج ويطهى لمدة بضع دقائق على نار هادئة, ويجب أن تبقى لينة.
إضافة حليب جوز الهند وباقي الموسم مع عصير الليمون, السكر وصلصة السمك. في الأوعية ومقبلات شرائح الفلفل الحار, البصل والكزبرة.
وينبغي أن حساء طعم مالح قليلا, الحامض والطازجة.

الاختلافات:
مكعبات لحم الدجاج من قبل 500 شرائح السمك, أو ما يقوم مقامه الفطر 500g.
سمكة مناسبة لأسماك المياه المالحة مع اللحم وطيد وجثم أو سمك السلور, إذا كنت تفضل طعم السمك أكثر حساسية.

ملاحظة:
عشب الليمون, والخولنجان Magrood والتوابل وليس تؤكل. لمن يريد أن يجنب الفصل أثناء وجبة, انهم السمك مع ملعقة فترة زمنية محددة في الحساء قبل تضاف الفطر.
وقت العمل: 30 دقائق
صعوبة: طبيعي

المكونات لمدة 4 أجزاء
500 ز لحم الخنزير المفروم العجاف
10 ملاعق طعام من عصير الليمون
3 الكراث (مع) (التايلاندية)
3 ربيع البصل (مع) (التايلاندية)
5 سيقان النعناع, جديد
2 الأغصان الكزبرة الطازجة
3 ملاعق طعام من الأرز, الأرض المحمص (وجبة الأرز)
3 ملاعق طعام من صلصة السمك
1 ملعقة من صلصة الصويا, ضوء
3 الفلفل الحار الفلفل (مع), الأحمر التايلندية جديدة
1 قليل من السكر النخيل أو السكر البني

الغذاء وصفة
اللحم مع مزيج عصير الليمون واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.

قطع الكراث إلى أعمدة ادق. قطع من النعناع والكزبرة يترك خشنا. قطع البصل الأخضر مع زاوية طفيف إلى شرائح.

النفط دون حرارة ووك, إضافة اللحم المفروم ويطهى, عن اثارة 5 دقائق. الحارة لتبريد.
اللحم المفروم مع الأرز المقلية والمكونات مختلطة. خدمة فورا.

ملاحظة: هناك العديد من المتغيرات من مو Larp, مع شرائح الكزبرة أو ناعما يترك الجير وكافر وو ..

ولكن لا يجب التخلي عن الارض الأرز المحمص, انه لدغة الخاصة في سلطة.

إذا كنت لا rankommt من الكراث التايلاندية أو البصل الأخضر, يمكن استبدال هذا بطبيعة الحال من قبل الدول الأوروبية ،. ثم تأخذ نصف منها فقط لأنهم يحبون جميع الخضروات التايلاندية هي أصغر بكثير من بلدنا.
وقت العمل: 30 دقائق
مستوى الصعوبة: بسيط