Lõuna toidu retseptid

Koostisosade portsjonit
1 kanaliha, lõigatud ja valmis kokk
4 kuni / n küüslauk, jämedalt tükeldatud
3 tablespoons sambal oelek
2 supilusikatäit mett
2 spl sojakaste
2 tl pruuni suhkrut
2 tablespoons õli

Ettevalmistamine
Sega kokku koostisained marinaadis ja Toss kana. Paar tundi, kaetud, saab kõige paremini juhtida ööseks külmikusse. Küpseta ahju grilli juures 180 kraadi (45 minu) pärast poole küpsetamise ajal jälle ülejäänud marinaad mantel. oluline! Juice salve all grill ja kooskõlas alumiiniumfooliumi slide, või valamu kasutatakse segadus!
Tööaja: 15 minu
Puhkeaega: 12 tundi
Raskusastmega: lihtne

Koostisosade 4 portsjonit
500 g kanarinda
1 kobaras rohelise sibulaga (koos) (3-4 tükki, Sõltuvalt suurusest)
1 kott karri pasta (Massamani, on portsjonit valmis Asialaden = umbes 3 tablespoons)
400 ml kookospiima
2 spl maapähklivõid, koorene
1 supilusikatäis suhkrut
1 supilusikatäis äädikat
4 tablespoons kala kastmes
100 g maapähkleid (maitse vähem)
4 m. kogu kartuli (n)
3 cm ingver, värske
½ kamp cilantro, värske
1 vars sidrunheina
Õli, praadimiseks

Ettevalmistamine
Kanarind lõigatakse õhukesteks ribadeks, lõigatud sibulad arvesse rõngad, koorida kartulid ja lõika 1cm kuubikuteks, koor ingveri ja peeneks hakkida varred sidrunhein lõigatakse kolmeks tükiks.
Haki cilantro samuti, samas varred ja juured, vajaduse korral (mitte iga kamp koriander seal, kui, kuid nad võivad olla söönud ohutult) katkestamiseks jätab jämedalt. See ei pea olema täiesti täpne, varred ja juured gare ma ainult tavaliselt enam, et nad on pehmed.
Heat õli wok, praadida liha ribadeks. Lisa kartul kuubikuteks ja prae korraks. Vala kookospiima. Curry kleebi, maapähklivõi, Suhkur, äädikas, kala kastmes, Maapähklid, ingver, Sidrunhein, varred ja juured koriander ning küpseta tunnistama umbes 40 minutit sagedasti segades. Kui liiga palju vedelikku aurustub ja kartulid karri võib siduda tugevalt lisada mõned rohkem vett või puljongit.
Lõpus keetmisaega püüda välja sidrunhein, talisibula, Segu, lase podisema jälle 5 minutit, seejärel lisada cilantro ja serveeri.

Me ei saa tavaliselt on Anna pan Naan (retsept on minu kasutaja profiili). Kuigi see ei ole üldse Tai, kuid maitseb teha täiesti fantastiline.
Tööaja: 20 minu
Raskus: tavaline

Koostisosade 6 portsjonit
2 Uudised / n kookospiimaga
¼ liitrit kana stock
5 varred sidrunhein
7 cm galangal, kooritud, viilutatud
3 punane pipar (koos), kogu, punane
3 tablespoons kala kastmes
8 Kaffir laimi lehed (Tänu Magrood)
400 g kanarinda, lõigatakse väikesteks kuubikuteks või ribadeks
150 g seeni, poolaastaga (või värske põhu seened)
2 lubi (koos), mahl
kala kastmes, maitse järgi
1 tl palm suhkur, võibolla veidi rohkem (või rafineeritud suhkur)
Sest garneering:
Koriander, rohke
5 sibula (koos) (Tai), Aastal 2 cm pikad tükid
2 punane pipar (koos), punane, ei lõigatud südamikud õhukesteks ribadeks

Retsept
Sidrunhein sisse 4 cm pikk tükki ja pat kergelt tagasi nuga. Too puljong ja pool kookospiimaga keema, ja lisage sidrunhein, galangal et Magroodblätter ja chilli, hooaja kala kastmes ja keedetakse 10 minutit.
Sega seened ja küpseta teine 5 minutit, seejärel kana ja küpseta paar minutit madalal leegil, see peab jääma pehme.
Lisa ülejäänud kookospiim ja maitsesta laimi mahla, suhkru ja kala kastmes. In potid ja garneeringuga chili ribadeks, talisibula ja koriandriga.
Supp peaks maitse veidi soolane, hapu ja värske.

Variatsioonid:
Küpsetatud kana liha 500 kalafilee, või asendada 500g seeni.
Sobiva kala merekalad koos tugeva viljalihaga ja ahven või säga, kui soovite rohkem kala hõrk maitse.

MÄRKUS:
Sidrunhein, galangal ja Magrood on Maitseainete ja ei söönud. Igaüks, kes tahab säästa eraldamine söögi ajal, nad kala koos lõhikuga lusikas supi enne lisatakse kultuurseened.
Tööaja: 30 minutit
Raskus: tavaline

Ingredients 4 portsjonit
500 g hakkliha taine sealiha
10 spl laimimahla
3 šalott (koos) (Tai)
3 sibula (koos) (Tai)
5 varred mint, värske
2 sprigs värske koriander
3 spl riisi, röstitud jahvatatud (riisi jahu)
3 tablespoons kala kastmes
1 supilusikatäis sojakaste, valgus
3 punane pipar (koos), värske punane Tai
1 näputäis palm suhkru või pruun suhkur

Toit Retsept
Liha laimimahla segada ja lasta seista 10 minutit.

Šalott lõigatud peenemad veerud. Lõika mündi ja koriandri lehed jämedalt. Talisibula koos rohelise lõigatud kerge nurga viiludeks.

Ilma wok soojuse õli, Lisa hakkliha ja küpseta, segades umbes 5 minutit. Soe jahtuda.
Hakkliha praetud riisi ja koostisosad segada. Serveeri kohe.

MÄRKUS: On palju variante LARP Moo, koriandri-või peenelt viilutatud kaffir laimi lehed ja ja ja ..

Aga sa ei peaks loobuma jahvatatud röstitud riisi, ta on eriline hammustada salat.

Kui sa ei rankommt Tai šalott või rohelist sibulat, Seda saab loomulikult asendatud Euroopa omadega. Siis võtab ainult pooled neist, sest nad nagu kõik Tai köögiviljad on palju väiksemad kui meil.
Tööaja: 30 minutit
Raskusastmega: lihtne