Južna hrana recepti

Sastojci za dijelove
1 piletina, izrezati i spremna kuhati
4 na / n češnjaka, grubo sjeckani
3 žlice Sambal oelek
2 žlice meda
2 žlice soja umaka
2 žličice smeđeg šećera
2 žlice ulja

Priprema
Promiješati zajedno sastojke za marinadu i bacanje s piletinom. Nekoliko sati, pokriven, može najbolje crtati u hladnjak preko noći. Kuhati u pećnici na roštilj u 180 stupnjeva (45 moj) nakon pola pečenja vremena opet sa preostalim marinada za kaput. važno! Sok ladicu pod grill i skladu s aluminijske folije slajd, ili sudopera se koristi za nered!
Radno vrijeme: 15 moj
Odmaranje vrijeme: 12 sati
Razina težine: jednostavan

Sastojci za 4 dijelove
500 g pilećih prsa
1 hrpa zeleni luk (s) (3-4 komada, Ovisno o veličini)
1 vreća curry pastom (Massaman, postoje dijelovi u gotov Asialaden = približno 3 žlice)
400 ml kokosovog mlijeka
2 žlice kikiriki maslac, kremast
1 žlica šećera
1 žlica octa
4 žlice riblji umak
100 g kikirikija (na okus manje)
4 m. širom krumpira (n)
3 cm đumbira, svjež
½ hrpa cilantro, svjež
1 stabljika Lemongrass
Ulje, za prženje

Priprema
Pileća prsa izrezati na tanke trake, izrezati luk na kolutiće, oguliti krumpir i izrezati na kockice 1 cm, oguliti i sitno nasjeckati đumbir stabljika limun trava izrezati na tri djela.
Nasjeckajte cilantro, kao i, dok su stabljike i korijenje, ako je potrebno (nije svaka hrpa korijander tamo kada, ali može jesti sigurno) odvojiti od lišća grubo. To ne treba biti savršeno točno, stabljike i korijenje Gare sam samo obično s više, tako da su mekane.
Toplina ulje u woku, pržiti meso trake. Dodajte krumpir kockice i pržiti kratko. Sipati u kokosovo mlijeko. Curry pastom, maslac od kikirikija, šećer, Ocat, riblji umak, Kikiriki, đumbir, Limun trava, stabljike i korijena korijandera i kuhati oko priznati 40 minuta s česti miješajući. Ako previše tekućine ispari i krumpir u curry može vezati snažno dodati još malo vode ili juhe.
Na kraju kuhanja izvaditi limun trave, mladog luka, Miješati, pustiti pirjati opet o 5 minuta, zatim dodati cilantro i poslužite.

Možemo obično postoji Ane pan Naan (recept je moj korisnički profil). Iako to nije uopće Tajlandski, ali to apsolutno fantastičan ukus.
Radno vrijeme: 20 moj
Teškoća: normalan

Sastojci za 6 dijelove
2 Vijesti / n kokosovo mlijeko
¼ litre pileći zaliha
5 stabljika limun trave
7 cm galangal, ljušteno, rezan
3 chili paprika (s), čitav, crven
3 žlice riblji umak
8 Kaffir vapno ostavlja (Hvala Magrood)
400 g pilećih prsa, izrezati u male kocke ili trake
150 g gljiva, raščetvoren (ili svježe slame gljiva)
2 vapno (s), sok
riblji umak, na okus
1 žličica palminog šećera, možda malo više (ili rafiniranog šećera)
Za ukras:
Korijandar, mnogo
5 mladog luka (s) (Tajlandski), U 2 cm duge komade
2 chili paprika (s), crven, ne jezgre izrezati na tanke trake

Recept
Limun trave u 4 cm duge komade i mazite lagano s leđa nožem. Donesi juha i pol kokosovo mlijeko kuhati, i dodajte limun trave, galangal na Magroodblätter i čili, sezonu s riblji umak i pirjati 10 minuta.
Umiješajte gljive i kuhati još 5 minuta, onda piletinu i kuhajte nekoliko minuta preko niske plamena, ona mora ostati mekan.
Dodajte preostale kokosovo mlijeko i sezone sa lime juice, šećer i riblji umak. U zdjelama i ukrasiti chili trake, mladi luk i korijander.
Juha treba kušati nešto slano, kiselo i svježe.

Varijacije:
Kockice pilećeg mesa 500 riblji fileti, ili zamjena 500g gljiva.
Pogodan ribe morske ribe s čvrstim tijelom i smuđ ili som, ako želite više delikatna okusa ribe.

NAPOMENA:
Limun trava, galangal i Magrood su začini, a ne biti pojeden. Svatko tko želi slobodno vrijeme odvajanja obrok, su ribe s prorezom žlicom u juhu prije nego što su gljive dodano.
Radno vrijeme: 30 minuta
Teškoća: normalan

Sastojci za 4 porcije
500 g mljevenog svinjskog mesa mršavih
10 žlice soka od limete
3 ljutika (s) (Tajlandski)
3 mladog luka (s) (Tajlandski)
5 stabljike mente, svjež
2 grančica svježeg korijandera
3 žlice riže, mljevene pržene (riža jelo)
3 žlice riblji umak
1 žlica soja umaka, svjetlo
3 chili paprika (s), svježe crvene Tajlandski
1 prstohvat palminog šećera ili smeđeg šećera

Hrana Recept
Meso s lime juice mix i ostavite stajati 10 minuta.

Luk izrezati na sitnije stupce. Izrežite od metvice i korijandar lišće grubo. Mladi luk sa zelenim izrezati blagim kutom u kriške.

Bez wok topline ulja, dodati mljeveno meso i kuhati, uzbudljiv o 5 minuta. Toplo da se ohladi.
Mljeveno meso s prženim rižu i miješati sastojke. Servirati odmah.

NAPOMENA: Postoje mnoge varijante LARP Moo, s korijanderom ili sitno narezane kaffir vapno ostavlja i i i ..

Ali ti ne bi trebao odustati od mljevene pržene riže, on je poseban ugriz u salatu.

Ako ne rankommt Tajlandski luk ili mladi luk, to može, naravno, biti zamijenjen europskim. Zatim uzeti samo pola od njih, jer oni kao i svi tajlandski povrća su mnogo manje od naše.
Radno vrijeme: 30 minuta
Razina težine: jednostavan