Sudul alimente reţete

Ingrediente pentru porţii
1 pui, tăiate şi gata de a găti
4 pentru / n usturoi, aproximativ tocat
3 linguri sambal oelek
2 linguri de miere
2 linguri de sos de soia
2 linguriţe de zahăr brun
2 linguri de ulei

Pregătire
Se amestecă împreună ingredientele pentru o marinată şi arunce cu pui. Un cuplu de ore, acoperite, se pot trage cel mai bine în frigider peste noapte. Cook în cuptor pe grătar la 180 grade (45 mea) după jumătate din timpul de coacere din nou cu restul de sos pentru a acoperi. important! tava de suc sub grătar şi linia cu slide folie de aluminiu, sau chiuveta este utilizat pentru mizerie!
Timp de lucru: 15 mea
Timp de odihnă: 12 oră
Nivelul de dificultate: simplu

Ingrediente pentru 4 porţiuni
500 g piept de pui
1 ceapa verde buchet (cu) (3-4 piese, în funcţie de dimensiunea)
1 sac de pasta de curry (Massaman, există porţiuni în finit Asialaden = aproximativ 3 linguri)
400 ml lapte de nucă de cocos
2 linguri de unt de arahide, cremos
1 lingură de zahăr
1 lingură oţet
4 linguri de sos de peşte
100 g de alune (dupa gust mai puţin)
4 m-cartofi la nivel (n)
3 cm ghimbir, proaspăt
½ buchet coriandru, proaspăt
1 tulpină lemongrass
Ulei, pentru prăjit

Pregătire
Piept de pui tăiat în fâşii subţiri, tăiate în inele de ceapa, coji de cartofi şi se taie în cuburi de 1cm, coji de ghimbir şi fin taie tulpinile tăiat iarba de lamaie în trei bucăţi.
Chop coriandru, precum şi, în timp ce tulpini şi rădăcini, dacă este necesar (nu fiecare coriandru gramada acolo când, dar ele pot fi consumate în siguranţă) deconectaţi de la frunzele grosolan. Acest lucru nu trebuie să fie perfect corecte, tulpini şi rădăcini Gare am doar de obicei cu mai, astfel încât acestea sunt moi.
Se încălzeşte uleiul într-un wok, benzi prăji carne. Adauga cuburi de cartofi şi se prăjeşte pe scurt. Se toarnă în lapte de cocos. Pasta de curry, pastă de arahide, Zahăr, oţet, sos de peşte, Arahide, ghimbir, Iarba de lamaie, tulpini şi rădăcini de coriandru si se gateste recunosc despre 40 minute cu agitare frecvente. În cazul în care se evapora prea mult lichid şi cartofi în curry poate lega puternic pentru a adăuga ceva mai multă apă sau bulion.
La sfârşitul timpului de gătire să pescuiască în iarba de lamaie, fire de ceapa verde, Amesteca, se fierbe din nou despre 5 minute, apoi se adauga coriandru şi servi.

Putem, de obicei, nu există Anna's pan Naan (reteta este în profilul meu de utilizator). În timp ce acest lucru nu este deloc Thai, dar gusturile nu fac absolut fantastic.
Timp de lucru: 20 mea
Dificultate: normal

Ingrediente pentru 6 porţiuni
2 Ştiri / n lapte de nucă de cocos
¼ litru supa de pui
5 tulpini de iarba de lamaie
7 cm galangal, cojit, feliat
3 ardei chili (cu), întreg, roşu
3 linguri de sos de peşte
8 kaffir frunze de tei (Multumesc Magrood)
400 g piept de pui, tăiate în cuburi mici sau benzi
150 g ciuperci, cazat (ciuperci proaspete sau paie)
2 var (cu), suc
sos de peşte, dupa gust
1 lingurita zahar de palmier, poate un pic mai mult (rafinat sau zahăr)
Pentru garnitură:
Coriandru, belşug
5 ceapă de primăvară (cu) (Tailandez), În 2 cm piese lungi
2 ardei chili (cu), roşu, nu miezuri taie în fâşii subţiri

Reţetă
În iarba de lamaie 4 cm bucăţi lungi şi pat uşor cu partea din spate a unui cuţit. Aduce supa si jumatate lapte de cocos la fierbere, şi adăugaţi iarba de lamaie, galangal la Magroodblätter şi ardei iute, sezon, cu sos de peşte şi se fierbe timp de 10 minute.
Se amestecă în ciuperci şi bucătar-un alt 5 minute, apoi carnea de pui si se gateste pentru câteva minute într-o flacără scăzută, trebuie să rămână moale.
Adăugaţi restul de lapte de cocos şi se condimentează cu suc de lămâie, zahăr şi sos de peşte. În boluri şi garnitura benzi chili, ceapa de primăvară şi coriandru.
Supa ar trebui să gust uşor sărat, acru şi proaspete.

Variaţii:
carne de pui cuburi de 500 fileurilor de peşte, sau cu un înlocuitor ciuperci 500g.
Un peşte adecvate pentru peşti de apă sărată, cu pulpa tare şi biban sau somn, dacă preferaţi un gust de peşte mai delicate.

NOTĂ:
Iarba de lamaie, galangal şi Magrood sunt condimente şi să nu fie mâncat. Oricine vrea sa schimb de separare în timpul mesei, ei de peşte cu o spumiera în supa inainte de ciuperci sunt adăugate.
Timp de lucru: 30 minute
Dificultate: normal

Ingrediente pentru 4 porţii
500 g carne de porc tocată macră
10 linguri de suc de lămâie
3 eşalotă (cu) (Tailandez)
3 ceapă de primăvară (cu) (Tailandez)
5 tulpini de menta, proaspăt
2 crengute coriandru proaspat
3 linguri de orez, prăjită măcinată (făină de orez)
3 linguri de sos de peşte
1 lingura sos de soia, lumina
3 ardei chili (cu), roşii proaspeţi Thai
1 vârf de cuţit de zahăr de palmier sau de zahăr brun

Reţetă alimentare
Carnea cu amestecul de suc de lămâie şi se lasă timp pentru 10 minute.

Eşalotă tăiată în coloane fine. Tăiate din mentă şi coriandru frunze de grosolan. Ceapa de primăvară cu verde taiat un unghi mic în felii.

Fără wok ulei de căldură, adaugă carnea tocată şi bucătar, agitare despre 5 minute. Caldă să se răcească.
Carne tocată cu orez prăjit şi ingrediente amestecate. Serviti imediat.

NOTĂ: Există mai multe variante de LARP Moo, coriandru fin sau cu felii de frunze de kaffir lime şi şi şi ..

Dar tu nu ar trebui să renunţe la sol de orez prăjite, el este o muscatura specială în salata.

Dacă nu rankommt de ceapă eşalotă Thai sau ceapa verde, Acest lucru poate fi în mod natural înlocuite cu cele europene. Apoi ia doar jumătate dintre ei, deoarece ei la fel ca toate legumele Thai sunt mult mai mici decât ale noastre.
Timp de lucru: 30 minute
Nivelul de dificultate: simplu