рецепты Южной питания

Ингредиенты для части
1 курица, вырезать и готова готовить
4 к / п чесноком, крупно порезанных
3 ложки sambal oelek
2 ложки меда
2 ложки соевого соуса
2 ложки коричневого сахара
2 ложки масла

Подготовка
Смешайте ингредиенты для маринада и перемешать с курицей. Через пару часов, покрытый, может лучше рисовать на ночь в холодильник. Готовить в духовке на гриле на 180 степени (45 мин) После половины времени выпечки снова оставшийся маринад, чтобы покрыть. важно! Сок лоток под гриль и линии с алюминиевой фольгой слайд, или раковина используется для беспорядок!
Рабочая время: 15 мин
Время отдыха: 12 часов
Уровень сложности: простой

Ингредиенты для 4 части
500 г куриных грудок
1 пучок зеленого лука (с) (3-4 части, в зависимости от размера)
1 мешок пастой карри (Massaman, Есть части в готовом Asialaden = примерно 3 ложки)
400 мл кокосового молока
2 ложки арахисового масла, сливочный
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка уксуса
4 ложки рыбного соуса
100 г арахиса (по вкусу менее)
4 м. всей картофеля (п)
3 см имбиря, свежий
½ куча кинзы, свежий
1 стебля лимонной травы
Нефть, для жарки

Подготовка
Сократить куриной грудки на тонкие полоски, сократить лук кольцами, Картофель очистить и нарезать 1 см кубов, кожуры имбирь и мелко нарезать стебли травы лимона на три части.
Чоп кинзой, а, в то время как стебли и корни, в случае необходимости (Не каждый пучок кинзы там, когда, но они могут быть съедены безопасно) отключиться от листьев грубо. Это не должны быть совершенно точным, стебли и корни Gare я только обычно больше, таким образом они не станут мягкими.
Нагреть масло в воке, Фрай полосы мяса. Добавить картофель кубиками и жарят кратко. Налейте в кокосовом молоке. Пасты карри, арахисовое масло, Сахар, уксус, рыбного соуса, Арахис, имбирь, Лимонная трава, стебли и корни кориандра и повара допускают о 40 минут с частым перемешиванием. Если слишком много жидкости испаряется и картофеля в карри может связывать сильно добавить немного воды или бульона.
В конце приготовления рыбы из лимонной травы, зеленый лук, Смесь, Пусть кипятить на медленном огне еще раз о 5 минут, затем добавить кинзу и служить.

Мы, как правило, есть Анны кастрюлю Наан (Рецепт в моем профиле пользователя). Хотя это и не на всех тайских, но вкус делать совершенно фантастические.
Рабочая время: 20 мин
Трудность: нормальный

Ингредиенты для 6 части
2 Новости / молока кокосового п
¼ литра куриного бульона
5 стебли лимонной травы
7 см калган, очищенный, нарезанный
3 перец чили (с), целое, красный
3 ложки рыбного соуса
8 Каффер липовых листьев (Благодаря Magrood)
400 г куриных грудок, нарезать мелкими кубиками или полос
150 г грибов, расквартированы (или свежие грибы соломы)
2 известковый (с), сок
рыбного соуса, по вкусу
1 сахара чайная ложка ладони, может быть, немного больше (или рафинированного сахара)
Для гарнира:
Кориандр, много
5 зеленый лук (с) (Тайский), В 2 см длиной части
2 перец чили (с), красный, ничего не вырезано ядер на тонкие полоски

Рецепт
Лимонной травы в 4 см кусочки и слегка погладить с задней нож. Принесите бульон и половину кокосового молока до кипения, и добавить лимонной травы, калган в Magroodblätter и чили, сезон с рыбным соусом и тушить 10 минут.
Добавьте грибы и варить еще один 5 минут, Затем курицу и варить несколько минут на медленном огне, она должна оставаться мягкой.
Добавить оставшееся кокосовое молоко и приправить лимонным соком, сахар и рыбный соус. В миски и гарнир чили полосы, зеленым луком и кинзой.
Суп должен вкус слегка соленый, кислого и свежего.

Вариации:
Кубики куриного мяса на 500 рыбного филе, или заменить 500 г грибов.
Подходящей рыбы морская рыба с плотью фирмы и окуня или сома, Если вы предпочитаете более тонкий вкус рыбы.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Лимонная трава, калган и Magrood являются приправы и не быть съеденным. Любой, кто хочет запасных разделения во время еды, они ловят рыбу с шумовкой в ​​суп перед грибы добавляют.
Рабочая время: 30 минут
Трудность: нормальный

Ингредиенты на 4 части
500 г фарша нежирной свинины
10 ложки сока лайма
3 лук-шалот (с) (Тайский)
3 зеленый лук (с) (Тайский)
5 стебли мяты, свежий
2 веточки свежей кинзы
3 ложки риса, земли жареные (риса еды)
3 ложки рыбного соуса
1 столовая ложка соевого соуса, свет
3 перец чили (с), свежий красный тайский
1 щепотка сахара ладони или коричневого сахара

Продовольственной Рецепт
Мясо с известью смесь сока и дать постоять 10 минут.

Лук-шалот нарезать тонкие колонны. Вырезать из мяты и листьев кориандра грубо. Зеленый лук с зеленым сократить небольшим углом на кусочки.

Без вок нефти тепла, Добавить фарш и варить, перемешивания о 5 минут. Теплая для охлаждения.
Рубленое мясо с жареным рисом и ингредиенты смешанных. Подавать сразу же.

ПРИМЕЧАНИЕ: Есть много вариантов Larp Му, с кориандром или мелко нарезанный кафрского листья лайма и и и ..

Но вы не должны отказаться от жареного риса землю, он является частным укуса в салат.

Если вы не rankommt тайского шалот или зеленый лук, Это может быть естественно заменить европейских. Затем возьмите только половина из них, потому что они, как и все тайские овощи намного меньше, чем у нас.
Рабочая время: 30 минут
Уровень сложности: простой